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Cocina Internacional – Ensaladilla Española |

Cocina Internacional – Ensaladilla Española

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Ingredientes:

Para 10-12 personas

  • 1 kg. de papas (patatas)
  • 5 huevos medianos
  • 2 latas de atún en aceite de oliva o vegetal. ( 80 gr. cada una)
  • 1/2 kg. de gambas y/ o langostinos cocidos y pelados
  • 350 gr. de mayonesa
  • 3 pimientos de piquillo de lata
  • Sal
  • Vinagre

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Preparación:

1.  Lavar las papas y los huevos.

2. Pelar las papas, cortarlas en mitades, cocerlas en agua con 1 cucharilla de sal.

Cortar en cuadraditos cuando estén cocidas.

2.  Cocer los huevos 10 minutos hasta que este duros. Pelar y cortar en cuadraditos.

Esperar que las papas y los huevos  estén completamente fríos para mezclar.

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4. Añadir las gambas y/o langostinos picados y el atún.

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5.Cortar los pimientos y agregar a la mezcla.

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5. Añadir sal y un chorro de vinagre.

6.  Mezclar todo junto con la mayonesa en el recipiente que se haya elegido.

7. Cuando este a punto de sal , colocar en un molde.

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8. Adornar, presentar y servir.

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Se pueden agregar aceitunas, zanahorias, guisantes, etc., es cuestión de gusto y sabor.

¡¡¡DELICIOSO!!!

 

 

 

 

 

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