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Torta de chocolate y vainilla con fondant- Un pequeño gran Robot |

Torta de chocolate y vainilla con fondant- Un pequeño gran Robot

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Ingredientes:
Para la torta de chocolate 
 
  • 2 y 1/4 tazas de harina cernida
  • 2/3 tazas de margarina
  • 1 y  2/3 tazas de azúcar
  • 1/4 cucharilla de de polvo de hornear (royal)
  • 1 y 1/4 cucharilla de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharilla de sal
  • 2/3  taza de cocoa o chocolate en polvo sin azúcar
  • 1 y 1/4 tazas de agua
  • 1 cucharilla de vainilla
  • Pizca  de sal
Para la torta de vainilla
  • 1 y 1/4 taza de harina
  • 2/3 taza de azúcar
  • 1 cucharilla de vainilla
  • 1/2 cucharilla de polvo de hornear (royal)
  • 1/4 cucharilla de sal
  • 3 huevos
  • 3 cucharas de agua
Preparacion:
Masa de chocolate
  1. Cernir juntos 3 veces los ingredientes secos (harina, royal, sal, bicarbonato, la cocoa)
  2. Batir los huevos con la margarina hasta que quede cremoso.
  3. Añadir el azúcar, agregar el agua con la vainilla alternar con los ingredientes secos poco a poco, hasta obtener una masa suave.
  4. Verter el dos moldes de 23 cms. y hornear a 180ºC durante 50 min. Pinchar con un palillo y verificar que esta cocida la masa.
  5. Sacar del molde y dejar enfriar.
 Masa de vainilla
 
  1. Tamizar, harina, polvo de hornear (royal)  y la sal.
  2. En batidora eléctrica, batir los huevos con el agua, y la vainilla, hasta que blanquee.
  3. Agregamos azúcar y seguir batiendo hasta que tome un aspecto brillante.
  4. Dejar de batir e incorporar la harina tamizada, poco a poco, con movimientos envolventes con una espátula.
  5. Repartir la masa en dos moldes de 23 cm. y hornear a 170ºC durante 15 minutos.
  6. Pinchar con palillo y verificar si esta cocido.
  7. sacar del molde y dejar enfriar.
Colocado del fondant
  1. Cuando este frías las tortas, las unimos con crema batida de leche, mermelada de frutillas, o dulce de leche.
  2. Para forrar con fondant, cubrimos con la crema elegida, refrigerar, para que así  resulte mucho más fácil colocar el fondant.
  3. También es importante que cuanto mejor terminada esté la capa de crema más perfecto nos quedará el forrado de la torta.
  4. Colocar  la tarta sobre un stand giratorio, si disponemos de él, para que nos resulte más sencillo cubrir la tarta. 
  5. Comenzamos amasando el fondant (necesitaremos entre 700 -800 gramos para una tarta de 23 cm de diámetro). Cuando esté elástico lo estiraremos con la ayuda de un rodillo, dándole un grosor aproximado de unos 5mm.
  6.  Cubrimos la tarta con el fondant y aseguramos con la ayuda de las palmas de las manos todo el borde superior de la torta.
  7. Una vez asentado todo el borde superior de la torta, vamos abriendo los pliegues que se hayan formado, con mucho cuidado y lo vamos pegando por todos los lados de la torta, con ayuda de las palmas de las manos y sin tirar hacia abajo para no rasgarlo.
  8.  Cuando la tengamos todo el fondant bien colocado, con la ayuda de una paleta alisadora, iremos pasando por toda la tarta para asegurar que el fondant está bien pegado, marcando con la paleta bien por toda la parte inferior de la tarta, así nos será más fácil recortar el exceso de fondant.
  9. En este caso se realizaron pieza por pieza cada parte del robot.
  10. Este el resultado










 

La hicimos con mi hija Rosita, nos quedó precioso el pequeño gran robot.
ESPERO LES GUSTE.

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