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Panadería Boliviana – Sarnitas |

Panadería Boliviana – Sarnitas

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Ingredientes:

 

 

 

 

 

 

 

  • 120 g. de manteca vegetal o de cerdo
  • 3 kilos de harina blanca
  • 120 g.de azúcar
  • 1 taza de leche
  • 2 cucharas colmadas de sal
  • 6 cucharas de levadura fresca o 3 cucharas de levadura seca
  • 1 litro y medio mas  o menos de agua tibia
  • 1 queso mediano
  • 1 huevo (para pintar)
Preparación:
  1. En un recipiente colocar la levadura con un poco de agua tibia y una cucharilla de azúcar  y dejar que crezca durante 10 minutos.
  2. En otro recipiente colocar la harina, hacer un circulo al centro y agregar la manteca , el azúcar la sal, la leche y la levadura.
  3. Mezclar con la mano e ir añadiendo poco a poco el agua, hasta formar una masa suave.
  4. Amasar bastante hasta obtener una masa compacta e uniforme.
  5. Hacer madurar en  lugar abrigado durante 60 minutos hasta que  haya doblado su volumen.
  6. Repetir este proceso dos veces mas.
  7. Hacer bollos de tamaño que se quiera.
  8. Colocar en las latas o planchas, y aplanar.
  9. Trozar el queso y colocar al medio de cada pan y pintar con el huevo batido.
  10. Hornear a 200ºC. durante 15 a 20 minutos hasta que estén dorados.

 

MUY TÍPICOS Y DELICIOSOS!!!

 
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