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Repostería Boliviana – Receta – Rollo de Queso |

Repostería Boliviana – Receta – Rollo de Queso

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Ingredientes:


Salen 4 rollos

  • 4 tazas de harina de trigo
  • 4  yemas de huevo (guardar las claras para mezclar con el queso)
  • 4 cucharillas de royal (polvo de hornear)
  • 8 cucharas de manteca de cerdo o margarina
  • 4 cucharillas de azúcar, si se desea mas dulce agregar 4 cucharillas.
  • 1, 1/2 cucharillas de sal
  • 1 taza de agua tibia.
  • 1 queso fresco mediano
 
Preparación:
 
  1. En un bol, tamizar harina y mezclar con la manteca, mejor con un cortador de masa, para que no se caliente la preparación.
  2. Cuando esté como arenilla, añadir el azúcar, royal  y la sal.
  3. Formar un volcán, añadir las yemas y el agua, amasar con la punta de los dedos, tiene que quedar una masa muy suave.
  4. Estirar sobre una mesa, con un rodillo (uslero), y sobre la masa poner el queso rallado y mezclado con las claras punto nieve.
  5.  Enrollar la masa, pintar con huevo batido.
  6.  Hornear a 180º C durante 25 min.

¡¡¡BUENÍSIMOS!!!


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