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COCINA BOLIVIANA – Revuelto de Carne |

COCINA BOLIVIANA – Revuelto de Carne

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Ingredientes:

  • Para 4 personas
  • 1 Kg.. de carne molida
  • 4 papas grandes cortadas
  • 1 cebolla mediana
  • 2 huevos
  • Aceite,sal, pimienta, comino, orégano, perejil , todo a gusto
  • Arroz, graneado o fideo graneado
Preparación:

  1. Picar la cebolla en cubos muy pequeños y sofreír con un poco de aceite hasta que esté dorada.
  2. Añadir la carne molida y mezclar con una cuchara de palo, hasta que comience a dorar, agregar la sal, pimienta, orégano,comino y perejil. Dejar que se cocine la carne y suelte su jugo y reservar.
  3. En un sarten hondo freír las papas hasta que estén doradas y firmes.
  4. Agregar a la carne las papas ya fritas y mezclar suavemente.
  5. Hacer un hueco al centro y cascar los huevos y dejar que cuajen un poco, luego dar vueltas con todo el preparado para que se impregnen los huevos y terminen de cuajar.
  6. Servir y acompañar con arroz graneado o  fideo graneado
BUEN PROVECHO!!!!!
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